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Divulgation complète: chaque fois que je me sens indécis au sujet des esprits, je pense à appeler (ou envoyer des SMS) Amanda VictoriaUne des femmes les plus perspicaces et les plus informées dans le domaine des spiritueux. Elle est la vraie affaire. Je l'ai rencontrée pour la première fois il y a quelques années, alors que nous goûtions plusieurs expressions du Société du whisky écossaiset nous nous sommes immédiatement mis d'accord. (Principalement parce que j'aime les femmes de bon goût, fortes et persévérantes qui peuvent boire des hommes sous la table.)

The Real Deal: Amanda Victoria a récemment célébré la nomination pour la deuxième année parmi les quatre meilleures parmi les nominées au concours international Wine & Spirit pour le communicateur de l'esprit de l'année 2018.

Photo: Amanda Victoria

Bref historique: la passion d’Amanda pour le whisky écossais découle de son époque à créer un club de whisky écossais réputé, La société écossaise de whisky de malt, à travers les États-Unis. Mais ces jours-ci, Victoria est le fondateur de dramady– une communauté de style de vie moderne et fouettez la ressource lancée cette année. C’est une éducatrice des esprits professionnels et une juge réputée pour son palais perspicace ainsi que pour son style de vie en matière d’éducation à l’alcool. Depuis plus de 12 ans, Victoria est réputée pour la culture de vins et de spiritueux uniques dans le monde entier par le biais de cocktails, notamment d'apéritifs et de whisky écossais. Et tout cela découle de sa passion pour une façon informative et amusante de boire. L’année dernière, elle a célébré une deuxième année parmi les quatre nominations en tant que candidate féminine du Concours international Wine & Spirit pour Communicateur d'esprit de l'année: 2018. La IWSC reconnaît sa «capacité à influencer le commerce, la presse et les consommateurs et à s’engager avec elle», affirmant que Victoria «maîtrisait l'art de la présence sur les réseaux sociaux» et «apportait sans aucun doute de nouveaux fans à la catégorie du whisky» alors qu'elle injectait «de la fraîcheur et amusez-vous dans le monde souvent trop sérieux du whisky de malt. "

Véritable pro, elle a très gentiment partagé neuf de ses meilleurs choix de scotch, plus un single malt américain. Alors faites-vous une faveur et considérez ses recommandations. Je sais pertinemment que je le sais.

DEWARS 12 ANS (35 $)

«Dewars 12 Year Old est une expression classique du whisky écossais qui apporte une qualité qui ne casse pas la banque. Au miel, à la vanille légère et dans l’ensemble très moelleuse, c’est l’accompagnement idéal pour un dîner, si vous envisagez d’apporter autre chose qu’une bouteille de vin. Préparez un cocktail simple mais dynamique sur glace en apportant une poignée de limes pour une garniture fraîche et bière de gingembre de qualité. "

COMPAS BOX SPICE TREE (65 $)

«Toutes les sorties de Compass Box prendront des cocktails qui appellent au whisky (ou autrement) au prochain niveau, bien que leurs mélanges de whiskies soient tout aussi délicieux sur la glace – et Spice Tree ne fait pas exception», explique Victoria. «L’art du mélange de whisky est maîtrisé de manière innovante dans l’ensemble de la gamme Compass Box, car il s’agit de la spécialité de la société. Spice Tree associe ce que j'aime chez un whisky au seigle avec un whisky fruité et sherry. Avec des notes de chêne grillé, de moka et d'épices à cuire comme le girofle et le gingembre, Spice Tree est le cocktail parfait de Rob Roy (une variante écossaise d'un cocktail classique de Manhattan) ou tout simplement gingembre de qualité. "

CLYNELISH 14 ANS (70 $)

«Clynelish 14 ans a beaucoup des caractéristiques que j'aime chez Brora, mais à un prix beaucoup plus abordable. Il s’agit d’un whisky Highland de référence, à la fois épicé et fumé, avec une influence côtière distincte. C’est mon whisky de haute balle de choix accompagné du soda Fever-Tree: un accord parfait et tous les deux sont considérés comme un aliment de base pour le bar à la maison de tout amateur de whisky. "

GLENDRONACH 12 ANS (72 $)

«Toute la gamme GlenDronach peut être comparée de manière poétique au jazz, car leurs notes de dégustation drastiques se comparent les unes aux autres», explique Victoria. «GlenDronach 12 Years Old a des notes symphoniques de mûre, de chocolat au lait et d’écorce d’orange – une combinaison distincte de la magnifique vallée de la distillerie en Écosse, dont le maître-mélangeur Rachel Barrie affirme qu’elle possède une microflore unique au monde. Rappelant le paysage de la vallée, le terreux épouse l’épice d’agrumes, créant ainsi un drame avec lequel je commencerais volontiers chaque soir. ”

LAGAVULIN 12 ANS (118 $)

"Les gants en caoutchouc, les pansements, l'eau de mer, la fumée de bar jazz, le café moulu, le massepain et le chou à la crème d'amande étaient mes notes originales sur Lagavulin 12 Years", explique Victoria. "Si ces obscures notes de dégustation ont piqué votre intérêt au lieu de le dissuader, je suggère fortement que ce whisky vous emmène dans ce qui est sûr d'être une soirée mémorable … en plus, il se marie bien avec une assiette de fromage!"

SCOTCH DE SIMPLE MALT DE LORE LAPHROAIG (122 $)

“Laphroaig Lore a remporté le prix de Meilleur whisky de l'année au New York World Wine & Spirits Competition 2018. Laphroaig est une distillerie culte à Islay, en Écosse, connue pour son whisky tourbé à la saveur intense », explique Victoria. «C’est-à-dire que c’est la tourbe la plus tourmentée. Si vous voulez savoir si vous aimez les whiskies fumés ou non, je vous suggère de commencer par les essayer à côté de chocolat noir… ou de mon grain de café préféré, recouvert de chocolat, pour calmer la piqûre. Avant de vous en rendre compte, vous risquez de vous trouver accroché à de drôles notes de dégustation telles que des cendres et du sel de mer. Mon whisky tourbé préféré est le Laphroiag 10 Years Old. The Lore est une vitrine de tout ce que j'aime dans les 10 ans et plus, comme leur whisky le plus riche à ce jour. "

WESTLAND GARRYANA 3.1 SINGLE MALT (175 $)

«Le Garryana 3.1 de Westland est le seul whisky non écossais figurant sur cette liste. Mais en tant que leader dans la catégorie innovante du single malt américain, il est plus que digne d’être inclus », fait remarquer Victoria. «Westland Distillery est basée dans les limites de la ville de Seattle et produit actuellement certains des malts les plus intéressants de haute qualité aux États-Unis en utilisant des finitions locales en fûts. Garryana utilise des tonneaux fabriqués à partir du bois de son nom, le chêne de Garry, un bois originaire de l'Oregon situé dans le nord-ouest du Pacifique et qui a vu trois lancements à ce jour. La Garryana 3.1 2018 est aussi incroyable que ses deux prédécesseurs. Il est facile de le classer dans la catégorie «whisky des îles désertes», c'est-à-dire que si vous échouez un jour sur une île, c'est le whisky dont vous aurez besoin: il possède en quelque sorte des notes de dégustation modulantes qui changent dans le verre au fil du temps, du poivre vert au chocolat au lait. "

OBAN 21 ANS (485 $)

«Oban 21 Years Old est un whisky écossais classique et insatiable qui a un caractère côtier – avec des notes d’oranges sanguines, de noix de coco et de pois verts. La bouche cireuse crie le luxe. De la liste, c’est le feu de cheminée décadent incontournable de toutes les saisons de whisky. ”

CAOL ILA 35 ANS (720 $)

«Cette distillerie présente une complexité sous-estimée dans ses libérations de whisky tourbé aussi loin que les distilleries Islay», explique Victoria. «Je considère que c’est un hybride vraiment unique d’élégance et d’innovation en ce qui concerne la célèbre production de whisky de l’île écossaise. Des notes de dégustation de boules de malt au chocolat, de biscuits de gaufrette, de gousse de vanille, de miel de bruyère, d'anis étoilé et d'herbe rosée font de la sortie en 2018 de Caol Ila 35 ans un prix raisonnable en termes de complexité. "

37 ANS DE BRORA (2 500 $)

«Ce n’est un secret pour personne, c’est l’une de mes distilleries préférées. Connue sous le nom de distillerie Clynelish d'origine, la production de whisky a une histoire riche débutant au début des années 1800, elle a été arrêtée plus récemment, lorsque la distillerie a été mise hors service en 1983 », explique Victoria. «Cela rend tout ce qui reste de Brora particulièrement rare et plutôt coûteux. Veillez donc à noter à quel point il est spécial si vous avez l’opportunité d’essayer l’un des modèles Brora actuellement disponibles. Brora 37 est riche en notes de pomme croquante, d'épices à cuire et de menthol. Le sel de mer salé et la menthe verte s'ouvrent sur une bouche presque grasse et cireuse avec un souffle de fumée représentatif de son âge. Globalement, ce whisky est extrêmement complexe. Il a été annoncé fin 2017 que la distillerie rouvrirait en 2020; J'ai hâte de partager les nouveaux lots un jour avec mes petits-enfants. "

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Divulgation complète: chaque fois que je me sens indécis au sujet des esprits, je pense à appeler (ou envoyer des SMS), l’une des femmes les plus perspicaces et les plus informées en matière d’esprits. Elle est la vraie affaire. Je l'ai rencontrée pour la première fois il y a quelques années, alors que nous goûtions plusieurs expressions de la, et nous nous sommes immédiatement entendus. (Principalement parce que j'aime les femmes de bon goût, fortes et persévérantes qui peuvent boire des hommes sous la table.)

The Real Deal: Amanda Victoria a récemment célébré la nomination pour la deuxième année parmi les quatre meilleures parmi les nominées au concours international Wine & Spirit pour le communicateur de l'esprit de l'année 2018.

Photo: Amanda Victoria

Bref historique: la passion d’Amanda pour le whisky écossais découle de son époque à créer un club de whisky écossais réputé à travers les États-Unis. Mais ces jours-ci, Victoria est la fondatrice d’une communauté de style de vie moderne et la ressource de fouet (e) y qui sera lancée cette année. C’est une éducatrice des esprits professionnels et une juge réputée pour son palais perspicace ainsi que pour son style de vie en matière d’éducation à l’alcool. Depuis plus de 12 ans, Victoria est réputée pour la culture de vins et de spiritueux uniques dans le monde entier par le biais de cocktails, notamment d'apéritifs et de whisky écossais. Et tout cela découle de sa passion pour une façon informative et amusante de boire. L’année dernière, elle a célébré une deuxième année parmi les quatre nominations en tant que candidate féminine du Concours international Wine & Spirit pour. La IWSC reconnaît sa «capacité à influencer le commerce, la presse et les consommateurs et à s’engager avec elle», affirmant que Victoria «maîtrisait l'art de la présence sur les réseaux sociaux» et «apportait sans aucun doute de nouveaux fans à la catégorie du whisky» alors qu'elle injectait «de la fraîcheur et amusez-vous dans le monde souvent trop sérieux du whisky de malt. "

Véritable pro, elle a très gentiment partagé neuf de ses meilleurs choix de scotch, plus un single malt américain. Alors faites-vous une faveur et considérez ses recommandations. Je sais pertinemment que je le sais.

«Dewars 12 Year Old est une expression classique du whisky écossais qui apporte une qualité qui ne casse pas la banque. Au miel, à la vanille légère et dans l’ensemble très moelleuse, c’est l’accompagnement idéal pour un dîner, si vous envisagez d’apporter autre chose qu’une bouteille de vin. Préparez un cocktail simple mais dynamique sur glace en apportant une poignée de limes pour une garniture fraîche, entre autres. ”

«Toutes les sorties de Compass Box prendront des cocktails qui appellent au whisky (ou autrement) au prochain niveau, bien que leurs mélanges de whiskies soient tout aussi délicieux sur la glace – et Spice Tree ne fait pas exception», explique Victoria. «L’art du mélange de whisky est maîtrisé de manière innovante dans l’ensemble de la gamme Compass Box, car il s’agit de la spécialité de la société. Spice Tree associe ce que j'aime chez un whisky au seigle avec un whisky fruité et sherry. Avec des notes de chêne grillé, de moka et d'épices à cuire telles que le girofle et le gingembre, Spice Tree est le cocktail parfait de Rob Roy (une variante écossaise d'un cocktail classique de Manhattan) ou simplement associé à un. "

«Clynelish 14 ans a beaucoup des caractéristiques que j'aime chez Brora, mais à un prix beaucoup plus abordable. Il s’agit d’un whisky Highland de référence, à la fois épicé et fumé, avec une influence côtière distincte. C’est mon whisky de haute balle de choix accompagné du soda Fever-Tree: un accord parfait et tous les deux sont considérés comme un aliment de base pour le bar à la maison de tout amateur de whisky. "

«Toute la gamme GlenDronach peut être comparée de manière poétique au jazz, car leurs notes de dégustation drastiques se comparent les unes aux autres», explique Victoria. «GlenDronach 12 Years Old a des notes symphoniques de mûre, de chocolat au lait et d’écorce d’orange – une combinaison distincte de la magnifique vallée de la distillerie en Écosse, dont le maître-mélangeur Rachel Barrie affirme qu’elle possède une microflore unique au monde. Rappelant le paysage de la vallée, le terreux épouse l’épice d’agrumes, créant ainsi un drame avec lequel je commencerais volontiers chaque soir. ”

"Les gants en caoutchouc, les pansements, l'eau de mer, la fumée de bar jazz, le café moulu, le massepain et le chou à la crème d'amande étaient mes notes originales sur Lagavulin 12 Years", explique Victoria. "Si ces obscures notes de dégustation ont piqué votre intérêt au lieu de le dissuader, je suggère fortement que ce whisky vous emmène dans ce qui est sûr d'être une soirée mémorable … en plus, il se marie bien avec une assiette de fromage!"

“Laphroaig Lore a remporté le prix de. Laphroaig est une distillerie culte à Islay, en Écosse, connue pour son whisky tourbé à la saveur intense », explique Victoria. «C’est-à-dire que c’est la tourbe la plus tourmentée. Si vous voulez savoir si vous aimez les whiskies fumés ou non, je vous suggère de commencer par les essayer à côté de chocolat noir… ou de mon grain de café préféré, recouvert de chocolat, pour calmer la piqûre. Avant de vous en rendre compte, vous risquez de vous trouver accroché à de drôles notes de dégustation telles que des cendres et du sel de mer. Mon whisky tourbé préféré est le Laphroiag 10 Years Old. The Lore est une vitrine de tout ce que j'aime dans les 10 ans et plus, comme leur whisky le plus riche à ce jour. "

«Le Garryana 3.1 de Westland est le seul whisky non écossais figurant sur cette liste. Mais en tant que leader dans la catégorie innovante du single malt américain, il est plus que digne d’être inclus », fait remarquer Victoria. «Westland Distillery est basée dans les limites de la ville de Seattle et produit actuellement certains des malts les plus intéressants de haute qualité aux États-Unis en utilisant des finitions locales en fûts. Garryana utilise des tonneaux fabriqués à partir du bois de son nom, le chêne de Garry, un bois originaire de l'Oregon situé dans le nord-ouest du Pacifique et qui a vu trois lancements à ce jour. La Garryana 3.1 2018 est aussi incroyable que ses deux prédécesseurs. Il est facile de le classer dans la catégorie «whisky des îles désertes», c'est-à-dire que si vous échouez un jour sur une île, c'est le whisky dont vous aurez besoin: il possède en quelque sorte des notes de dégustation modulantes qui changent dans le verre au fil du temps, du poivre vert au chocolat au lait. "

«Oban 21 Years Old est un whisky écossais classique et insatiable qui a un caractère côtier – avec des notes d’oranges sanguines, de noix de coco et de pois verts. La bouche cireuse crie le luxe. De la liste, c’est le feu de cheminée décadent incontournable de toutes les saisons de whisky. ”

«Cette distillerie présente une complexité sous-estimée dans ses libérations de whisky tourbé aussi loin que les distilleries Islay», explique Victoria. «Je considère que c’est un hybride vraiment unique d’élégance et d’innovation en ce qui concerne la célèbre production de whisky de l’île écossaise. Des notes de dégustation de boules de malt au chocolat, de biscuits de gaufrette, de gousse de vanille, de miel de bruyère, d'anis étoilé et d'herbe rosée font de la sortie en 2018 de Caol Ila 35 ans un prix raisonnable en termes de complexité. "

«Ce n’est un secret pour personne, c’est l’une de mes distilleries préférées. Connue sous le nom de distillerie Clynelish d'origine, la production de whisky a une histoire riche débutant au début des années 1800, elle a été arrêtée plus récemment, lorsque la distillerie a été mise hors service en 1983 », explique Victoria. «Cela rend tout ce qui reste de Brora particulièrement rare et plutôt coûteux. Veillez donc à noter à quel point il est spécial si vous avez l’opportunité d’essayer l’un des modèles Brora actuellement disponibles. Brora 37 est riche en notes de pomme croquante, d'épices à cuire et de menthol. Le sel de mer salé et la menthe verte s'ouvrent sur une bouche presque grasse et cireuse avec un souffle de fumée représentatif de son âge. Globalement, ce whisky est extrêmement complexe. Il a été annoncé fin 2017 que la distillerie rouvrirait en 2020; J'ai hâte de partager les nouveaux lots un jour avec mes petits-enfants. "